Menu Guido
Prosecco Valdobbiadene
Succhi di Arancia e Pompelmo – Orange and Grapefruit Natural Fruit Juice
Tartine Assortite (Italian baguette with seasonal sauces – all made fresh)
Costole Sedano al Mascarpone (Celery ribs with mascarpone cheese)
Polentina con Fonduta (Tuscan style fried corn meal with a rich creamy cheese sauce)
Prugne al Bacon (Dried prunes with bacon)
Sit Down Buffet style:
Terrina di fegato di pollame con fonduta di pecorino dolce (Tureen filled with Tuscan chicken liver pate covered with a creamy sweet cheese topping)
Involtini di Melanzane con mozzarelline gratinati ( Eggplant rolls with filled with melted mozzarella)
Crostini caldi alla lampada (Toasted Italian bread with traditional sauces and olive oil)
Tagliere di salumi Tipici (Soprassata, Sbriciolona, Salame toscano) A selection of typical Tuscan salumi
Torta salata con verdure croccanti (Typical Tuscan style quiche with fresh veggies)
Morceaux di Formaggi tipici al tagliere (Selection of typical local cheeses)
Risotto mantecato con zucchine di stagione e asapargi (Rice in the oven with seasonal zucchini and aspargus)
Trenette al pesto delle Cinque Terre con pomodorini freschi (Trenette pasta with pesto from the Cinque Terre and fresh cherry tomatoes)
Coscio di vitella in bellavista alla Cosimo De’ Medici (Traditional Tuscan style Roast Veal)
Fesa di tacchino disossato farcito con erbe di campo al forno (Oven roasted Turkey pieces stuffed with field herbs)
Patate ai funghi Porcini (Potatoes with porcini mushrooms)
Spuma al caffè in salsa di cioccolato caldo (Coffee cream with hot chocolate sauce)
Ananas al succo di Arancio (Pineapple with orange juice)
Caffè (Coffee)
